ഇന്ത്യൻ അടുക്കളയിൽ നിരവധി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. അവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പല വിധത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്നവയുമാണ്. നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ ഉലുവയും ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ഇതിന് നിരവധി ഔഷധ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. ഉലുവയിൽ നാരുകൾ, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു നിധിയായി മാറുന്നു. ശരീരത്തിൽ ഉണ്ടാവുന്ന ഏറ്റവും വലിയ രോഗങ്ങളെപ്പോലും ഉലുവ എങ്ങനെ സുഖപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
ഉലുവയുടെ ഗുണങ്ങൾ
1. പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുക
പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഉലുവ വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
2. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും
ഉലുവ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അതുവഴി ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു
3. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
ഉലുവയിൽ നാരുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്‌നങ്ങളിൽ നിന്ന് മോചനം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായകമാണ്
ഉലുവ വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതുവഴി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
5. ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും ഗുണം ചെയ്യും
ഉലുവ ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകുകയും മുടിക്ക് ബലം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക
ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഉലുവയിൽ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉലുവ എങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുത്താം
ആദ്യം തന്നെ ഉലുവ രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർത്ത് വയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം, മുളപ്പിച്ച ഉലുവ വെള്ളത്തോടൊപ്പം ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ കഴിക്കുക. ഇതുകൂടാതെ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും ഉലുവയും ഉപയോഗിക്കാം. ഇതുകൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഉലുവ ചായയും ഉണ്ടാക്കാം.
ചില മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കുക
ഗർഭിണികൾ ഉലുവ കഴിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കണം.
ഉലുവ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് വയറ്റിലെ ഗ്യാസ്, വയറിളക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
