ബ്രൊക്കോളി ചില്ലറക്കാരനല്ല; ഈ ഏഴ് ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ അറിയാതെ പോകരുത്

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ ‘സൂപ്പർ ഫുഡ്’ എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളിലൊന്നാണ് ബ്രൊക്കോളി. കോളിഫ്ലവറിന്റെ രൂപത്തോട് സാമ്യമുള്ള ഈ പച്ചക്കറി പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ്. വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ബ്രൊക്കോളി നിത്യേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ശരീരത്തിന് നൽകുന്ന ഏഴ് പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ പരിശോധിക്കാം.

1. പോഷകങ്ങളുടെ പവർഹൗസ്

വിറ്റാമിൻ സി, കെ, എ, ബി-കോംപ്ലക്സ് എന്നിവ ബ്രൊക്കോളിയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമായ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ഇതിലുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

Also Read: പാൽ കാപ്പിക്ക് വിട; ആറുമാസം കട്ടൻ കാപ്പി കുടിച്ചാൽ മാറ്റം ഉറപ്പ്!

2. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന വിറ്റാമിൻ സി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ബ്രൊക്കോളി. ഇത് അണുബാധകൾ തടയാനും അസുഖങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഭേദമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

3. ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്നു

നാരുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ദഹനപ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കാനും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും ബ്രൊക്കോളി സഹായിക്കും. കുടലിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളെ നിലനിർത്തുന്നതിലൂടെ വയറു വീർക്കൽ പോലുള്ള അസ്വസ്ഥതകൾ ഇല്ലാതാക്കാം.

4. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമം

ബ്രൊക്കോളിയിലെ പൊട്ടാസ്യവും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും രക്തസമ്മർദ്ദവും കൊളസ്ട്രോളും നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കും.

5. എല്ലുകളുടെയും കാഴ്ചയുടെയും സംരക്ഷണം

വിറ്റാമിൻ കെ, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ അസ്ഥികളുടെ ബലം നിലനിർത്താൻ ബ്രൊക്കോളി മികച്ചതാണ്. വിറ്റാമിൻ എ കാഴ്ചശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

6. ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും തിളക്കം

കൊളാജൻ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി ഇതിലുണ്ട്. ഇത് ചർമ്മത്തിലെ ചുളിവുകൾ മാറ്റാനും മുടിയുടെ വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

Also Read: ലൈറ്റ് ഓണാക്കി ഉറങ്ങുന്നവരാണോ? എങ്കിൽ ഈ അപകടം അറിയാതെ പോകരുത്!

7. മാരകരോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു

ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ചിലതരം അർബുദങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ ബ്രൊക്കോളി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഗുണകരമാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കോശങ്ങളുടെ നാശം തടയുന്നു.

ഉപയോഗിക്കേണ്ട വിധം: ബ്രൊക്കോളി ആവിയിൽ വേവിച്ചോ, ചെറിയ രീതിയിൽ വഴറ്റിയോ, സൂപ്പിലോ സാലഡിലോ ചേർത്തോ കഴിക്കാവുന്നതാണ്. പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ അധികം വേവിക്കാതെ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്.

The post ബ്രൊക്കോളി ചില്ലറക്കാരനല്ല; ഈ ഏഴ് ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ അറിയാതെ പോകരുത് appeared first on Express Kerala.