അമേരിക്കൻ പ്രസിഡന്റ് ഡൊണാൾഡ് ട്രംപ് തന്റെ ഭക്ഷണരുചികളെക്കുറിച്ച് എപ്പോഴും തുറന്നു സംസാരിച്ചിട്ടുള്ള ആളാണ്. അഭിമുഖങ്ങളിലും ജീവചരിത്രങ്ങളിലും, വൈറ്റ് ഹൗസ് സ്റ്റാഫിന്റെ പരാമർശങ്ങളിലൂടെയും, 79 വയസുള്ള ട്രംപിന്റെ ഭക്ഷണക്രമം കൂടുതലും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, പഞ്ചസാര, പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞതാണെന്ന് വ്യക്തമാണ്. ഇത് അദ്ദേഹത്തിന്റെ വ്യക്തിപരമായ ഇഷ്ടങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായിരിക്കാം, പക്ഷേ ആരോഗ്യപരമായി ഇത് ഒരിക്കലും അനുകരിക്കേണ്ട മാതൃകയല്ലെന്ന് വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.
ട്രംപ് പതിവായി കഴിക്കുന്ന, ആരോഗ്യത്തിന് ഗുരുതരമായി ദോഷം ചെയ്യുന്ന അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങളിതാ — അവ എന്തുകൊണ്ട് അപകടകരമാണെന്നും നോക്കാം.
1. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് & ജങ്ക് ഫുഡ്
മക്ഡൊണാൾഡ്സ് പോലുള്ള ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശൃംഖലകളെ ട്രംപ് തുറന്നുപുകഴ്ത്താറുണ്ട്. സ്ഥിരതയും ശുചിത്വവുമാണ് അതിന് കാരണം എന്നാണ് അദ്ദേഹം പറയുന്നത്. എന്നാൽ ബർഗറുകളും ഫ്രൈസും സാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ്, അമിത ഉപ്പ്, ഉയർന്ന കലോറി എന്നിവകൊണ്ട് നിറഞ്ഞതാണ്. ഫൈബറും പ്രധാന പോഷകങ്ങളും ഇവയിൽ വളരെ കുറവാണ്.
Asian Journal of Management പ്രകാരം, ഇത്തരം ഭക്ഷണം സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗം, അമിതവണ്ണം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം എന്നിവയുടെ സാധ്യത വളരെയധികം വർധിപ്പിക്കുന്നു.
2. അമിതമായി ഡയറ്റ് കോക്ക്
മദ്യപാനിയും ചായ–കാപ്പി പ്രേമിയുമല്ലാത്ത ട്രംപ് ദിവസവും 10–12 വരെ ഡയറ്റ് കോക്ക് കുടിക്കാറുണ്ടെന്ന് റിപ്പോർട്ടുകളുണ്ട്. കലോറി ഇല്ലെങ്കിലും, അമിത സോഡ ഉപയോഗം മെറ്റബോളിക് പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഹൃദയാരോഗ്യ അപകടങ്ങൾക്കും കാരണമാകാം.
Healthline അനുസരിച്ച്, കൃത്രിമ മധുരക്കരങ്ങൾ കുടലിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കുകയും വിശപ്പിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന സംവിധാനത്തെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. കാച്ചപ്പ് ചേർത്ത വെൽ-ഡൺ സ്റ്റേക്ക്
ട്രംപ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റൊരു വിഭവം പൂർണമായി വേവിച്ച സ്റ്റേക്കും അതിനുമുകളിൽ കാച്ചപ്പുമാണ്. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചുവന്ന മാംസം വേവിക്കുന്നത് കാൻസർ സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്ന രാസങ്ങൾ (HCA, PAH) സൃഷ്ടിക്കുന്നു. Medical News Today പ്രകാരം, ഇത് ദീർഘകാല ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്. അതിലുപരി പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും കൂടുതലുള്ള കാച്ചപ്പ് ചേർക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ കൂടുതൽ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു.
4. പ്രോസസ്ഡ് സ്നാക്കുകൾ
ട്രംപിന് മധുരപലഹാരങ്ങളോടുള്ള വലിയ ഇഷ്ടമുണ്ടെന്ന് അദ്ദേഹം തന്നെ സമ്മതിച്ചിട്ടുണ്ട്. കുക്കികൾ, പാക്കറ്റ് സ്നാക്കുകൾ തുടങ്ങിയ അൾട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങൾ അമിതഭക്ഷണത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ദീർഘകാലത്തിൽ ശരീരത്തിൽ അണുബാധ, അമിതവണ്ണം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കുറവ്
ട്രംപിന്റെ ഭക്ഷണശീലത്തിലെ ഏറ്റവും ആശങ്കാജനകമായ ഭാഗം അദ്ദേഹം ഒഴിവാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളാണ് — പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും. National Institutes of Health അനുസരിച്ച്, ഇവയുടെ കുറവ് ഫൈബർ, ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ, പ്രധാന വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുടെ അഭാവത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഇത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ, പ്രതിരോധശേഷി കുറയൽ, കൊളോൺ കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയുടെ സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം എങ്ങനെയാകണം?
ഒരു മികച്ച, ദീർഘകാലം പിന്തുടരാവുന്ന ഡയറ്റ് പ്രധാനമായും മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ലീൻ പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ (ഒലീവ് ഓയിൽ, നട്ട് ഓയിൽ) എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതായിരിക്കണം. പഞ്ചസാരയും പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങളും നിയന്ത്രിക്കുകയും മതിയായ വെള്ളം കുടിക്കുകയും വേണം. മെഡിറ്ററേനിയൻ, DASH ഡയറ്റുകൾ പോലുള്ള സമതുലിത ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
പ്രശസ്തനായാലും അധികാരത്തിലായാലും, ഒരാളുടെ ഭക്ഷണശീലം ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കില്ല. ഡൊണൾഡ് ട്രംപിന്റെ ഭക്ഷണരീതി നമ്മെ പഠിപ്പിക്കുന്നത് ഒരൊറ്റ കാര്യമാണ് — ആരോഗ്യത്തിനായി ശരിയായ ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് അനിവാര്യമാണ്.
